L'orzo ha origini preistoriche, la principale culla d'origine pare essere stata individuata nell'Asia sud-occidentale, dove si trovano colture spontanee dalle quali sono derivati alcuni degli orzi coltivati.

L'Hordeum vulgare con molta probabilità è stato il primo cereale coltivato dall'uomo, infatti ci sono testimonianze di coltivazioni risalenti al X secolo a.C.

Oggi è uno degli alimenti principali dell'Africa settentrionale e dell'estremo Oriente.

L'orzo decorticato, subisce un processo che elimina le parti più esterne del chicco, conservando gran parte delle caratteristiche nutrizionali del chicco integrale.

Ingredienti: Orzo decorticato bio

Modo d'uso: La dose per una persona è di circa 80g.

Consigli per l'uso: sciacquare e lasciar in ammollo per circa 6 ore. Mettere sul fuoco in una pentola con il doppio del volume d'acqua e cuocere per circa 60 minuti.