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L'orzo decorticato, subisce un processo che elimina le parti più esterne del chicco, conservando gran parte delle caratteristiche nutrizionali del chicco integrale.
Formato: 500g
L'orzo ha origini preistoriche, la principale culla d'origine pare essere stata individuata nell'Asia sud-occidentale, dove si trovano colture spontanee dalle quali sono derivati alcuni degli orzi coltivati.
L'Hordeum vulgare con molta probabilità è stato il primo cereale coltivato dall'uomo, infatti ci sono testimonianze di coltivazioni risalenti al X secolo a.C.
Oggi è uno degli alimenti principali dell'Africa settentrionale e dell'estremo Oriente.
L'orzo decorticato, subisce un processo che elimina le parti più esterne del chicco, conservando gran parte delle caratteristiche nutrizionali del chicco integrale.
Ingredienti: Orzo decorticato bio
| Valori medi per 100 g | |
| Energia | 1602 kJ - 379 kcal |
| Grassi | 2,3 g |
| di cui: acidi grassi saturi | 0,6 g |
| Carboidrati | 73,5 g |
| di cui: zuccheri | 0,8 g |
| Proteine | 10,0 g |
| Sale | 0,03 g |
Modo d'uso: La dose per una persona è di circa 80g.
Consigli per l'uso: sciacquare e lasciar in ammollo per circa 6 ore. Mettere sul fuoco in una pentola con il doppio del volume d'acqua e cuocere per circa 60 minuti.
