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La molitura a pietra, consente di ottenere una semola con una granulometria irregolare. La semola integrale Senatore Cappelli si presenta naturalmente fonte di fibre.
Alce Nero ha selezionato per i suoi fruitori solo grano duro italiano.
Ideale per la preparazione di pane e pasta.
Il grano duro Senatore Cappelli è una storica varietà di grano duro che deve il suo nome all’omonimo senatore abruzzese che rivoluzionò le pratiche di selezione e coltivazioni dei grani duri italiani.
Il grano duro Senatore Cappelli si contraddistingue per il profumo intenso, il sapore deciso e le spighe alte più di un metro e ottanta che terminano con inconfondibili baffi, detti ariste, neri.
Ingredienti: Farina integrale di grano duro Senatore Cappelli biologica.
Valori Nutrizionali medi per 100g:
