La farina di grano tenero tipo “0” Alce Nero è prodotta utilizzando solo grano coltivato in Emilia Romagna di cui viene macinato il chicco, privato solo delle parti esterne. Questo tipo di farina contiene un’elevata quantità di amido ma meno proteine rispetto alle altre tipologie.

È consigliata per realizzazione di pane, pizze, focacce, piadine.

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "0" biologica

Valori Nutrizionali per 100g:

• energia: 1426kJ/341kcal
• grassi: 1,0g di cui acidi grassi saturi: 0,2g
• carboidrati: 76g di cui zuccheri: 1,8g
• fibre: 2,9g
• proteine: 12g
• sale: 0g

Allergeni: Contiene glutine; può contenere tracce di soia.