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Miele di Mandarino Bio di alta qualità.
L’Apicoltura Biologica dell’azienda con marchio Solmielato offre il miele delle api che vivono nell’abitat naturale alle pendici del lato sud del vulcano Etna.
Le tecniche Apistiche sono attuate nei regimi biologici.
Formato: 300g
Prodotto in coltivazioni biologiche della Piana di Catania in Sicilia e degli altipiani Calabresi.
Epoca di fioritura: maggio.
Stato fisico: cristallizzazione spontanea, con grana molto fine, si accelera la cristallizzazione con la conservazione in cella frigo a 12°.
Colore: allo stato liquido è quasi incolore o giallo paglierino, cristallizzato è bianco perlaceo o beige chiaro.
Odore: intenso e floreale dal profumo dei fiori di mandarino
Sapore: dolce e delicato.
Questa tipologia di miele viene prodotta nella Piana di Sibari (Calabria) in aziende a coltivazione bio. La fioritura avviene nel corso del mese di maggio e può durare anche 30 giorni.
Il fiore di mandarino e clementino ha un profumo di intensità media, è più piccolo rispetto al fiore d’arancio ma fiorisce in quantitativi maggiori e con diversi cicli di fioritura.
Il miele ha caratteristiche di delicatezza e raffinatezza sia nel profumo che nella fase di cristallizzazione molto fine e cremoso. Similmente al profumo dei fiori, il miele di mandarino ha un aroma delicato, un colore giallo chiaro e un gusto dolce e fruttato.
