Il polline d'api è un alimento altamente nutriente e ben bilanciato.

Viene raccolto dalle api cosidette “bottinatrici”, che lo portano all'alveare come alimento destinato alle api nutrici che a loro volta devono alimentare le larve e produrre la pappa reale destinata poi all'alimentazione dell'ape regina.

Si presenta di colore giallo marrone, ma a seconda dei fiori su cui si posano le api, può a volte avere colorazione viola o bluastra. Può essere consumato così com'è oppure sciolto in tisane calde o gustato in aggiunta allo yogurt.

Il polline d'api è un alimento perfettamente bilanciato che si presta bene per integrare l'alimentazione quotidiana. Ha un elevato contenuto di Vitamina C , vitamine del gruppo B e acido folico e una buona concentrazione di sali minerali tra cui spiccano magnesio, calcio, potassio, zinco, zolfo e manganese.

Viene consigliato in periodi di convalescenza per il suo alto apporto nutrizionale, ed è ottimo per i bambini e gli anziani, così come per gli sportivi, per i vegetariani, in gravidanza, per gli studenti e per chi attraversa periodi di forte stress.

Rafforza il sistema immunitario ed il consumo per periodi prolungati rende più bella la pelle e i capelli.