L’orzo Biologico coltivato e raccolto nelle marche senza l’uso di sostanze chimiche a salvaguardia dell’ambiente e della salute dell’agricoltore.

La coltivazione biologica consente al terreno di arricchirsi di preziose sostanze nutritive che verranno successivamente assorbite dalla pianta durante la crescita.

Ingredienti: Orzo Mondo biologico.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 1460 kJ Energia 345 kcal

Grassi 1,20 g di cui acidi grassi saturi 0,2 g

Carboidrati 69,00 g  di cui zuccheri 0,8 g

Fibre 9,1g

Proteine 10,0 g 

Sodio 0,00 g

Consigli d'uso: Si può preparare con la moka, con la macchina a caduta americana e con la macchina espresso, facendo però attenzione a non riempire completamente il filtro e a non pressarlo.

Orzo Mondo biologico, macinato ideale per moka, caffè americano, espresso.

L'Orzo Mondo è ottenuto secondo i metodi dell'agricoltura biologica, certificata. La Tre Mori è una delle poche aziende che segue la produzione in tutte le fasi della filiera: dalla scelta degli agricoltori, alla semina non OGM, alla coltivazione, fino al processo di tostatura, dando così un prodotto tracciato e certificato.

Il chicco dell'orzo Mondo per sua natura è senza resta anticamente chiamato ''il caffè d'orzo'', più ricco di valori nutrizionali come riportato nella tabella.

L'Orzo Mondo è un cereale nobile, con un basso indice glicemico ed inoltre è un alimento ''funzionale'', grazie al suo chicco che per natura nasce senza glumella esterna è più digeribile e viene utilizzato in modo integrale; è ricco di valori nutrizionali ed ha un altro contenuto di fibre solubili come i Betaglucani che contribuiscono a mantenere i normali livelli di colesterolo e i Tocoli che aiutano a contrastare l'azione dei radicali liberi responsabili del precoce invecchiamento cellulare.

L'Orzo Mondo tipico marchigiano appartiene alla varietà più pregiata degli orzi ed inoltre è stato classificato dal Ministro delle Politiche Agricole e Forestali come ''Prodotto Tradizionale Regionale''.